Szpinak pod pierzynka ( 25 miesięcy )

Składniki:

- ½ opakowania Makaronu ( u mnie mieszany )

- 1 opakowanie szpinaku baby ;

- 3 ząbki czosnku;

- 1 cebula;

- 1 duża pierś z kurczaka;

- 1 jajko;

- ½ kubka jogurtu naturalnego (  ok 200g)

- ¼ szklanki śmietany 30 %

- pieprz, zioła prowansalskie, papryka wędzona.

 - 20 sztuk pomidorków koktajlowych

- ser cheddar;

-1  łyżka startego parmezanu.

Wykonanie:

Makaron ugotuj al dente. Cebule pokrój drobno, zeszklij na patelni z odrobiną oleju. Dodaj do pokrojonego w kostkę kurczaka z przyprawami. Na drugiej patelni Dodaj szpinak  oraz czosnek drobno posiekany pozostaw na ok 3 min. Odlej wodę. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym uprzednio masłem ułóż warstwami. ½ makaronu warstw ze szpinakiem i kurczakiem oraz warstwa sera, na nia pozostała połowa makaronu. Polej sosem z roztrzepanego jajka, jogurtu i śmietany, parmezanu  oraz przyprawy. Na górę  kolejna warstwa sera  ułóż pokrojone na pół pomidorki koktajlowe i zapiecz piekarniku nagrzanym do 180 C prze około 20-30 min metoda góra/ dół

#obiad #szpinak #kurczak #zapiekanka #czosnek #cebula #mięso #pal #letycji #kolacja #naciepło

Pomidorówka ( 24 miesiące )

Z braku czasu prawie w każdym domu  powstaje błyskawiczna pyszna pomidorówka. Oto i moja ...
  z makaronem, ryżem wg własnych upodobań. My lubimy.

Składniki:

- 3 udka z kurczaka;

- 2 litry wody;

- 2 marchewki

- 1 pietruszka;

- 1 pomidor;

 - ½ selera;

- 1 opakowanie przecieru pomidorowego 400 ml ( Passata Pomidorowa)

- 1 opakowanie śmietany 18% - 200g;

- 1 łyżka mąki;

- przyprawy: pieprz, zioła prowansalskie;
- natka pietruszki.
- 1/2 opakowania makaronu ( u nas ze szpinakiem )

Wykonanie:

Mięso opłukać pod bieżącą wodą, włożyć do garnka i zagotować na większym ogniu. W międzyczasie zdejmować łyżką tzn szumowiny. Zmniejszyć ogień 
i gotować na małym ogniu przez około ½ godziny. Dodać obraną i opłukaną włoszczyznę i gotować kolejne 20 minut. Dodać przecier, zagotować. Zmniejszyć ogień i stopniowo dodawać śmietanę. łyżkę mąki rozbełtać z odrobiną wody letniej stopniowo dodając kilka łyżek gorącej zupy rozmieszać i wlać do garnka z zupą ciągle mieszając. Całość doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Doprawić do smaku pieprzem. Na koniec dodać pokrojoną świeżą natkę pietruszki. Podano z makaronem szpinakowym z Biedronki ;)

#obiad #zupa #pomidorowa #pomidory #marchew #seler #pietruszka #przecierpomidorowy #pieprz

Żółte Risotto z warzywami ( 24 miesiące )

Składniki:

- 3 łyżki masła klarowanego;

- 1 cebula;

- 2 ząbki czosnku;

- 200 g ryżu do risotto;

- 2 pomidory;

- ½ szklanki poszatkowanego jarmużu;

- 1 cukinia;

- 3 łyżki parmezanu tartego;

- przyprawy po większej szczypcie: kurkuma, zioła prowansalskie; pieprz kolorowy.

Wykonanie:

Na patelni roztopić masło, dodać pokrojoną w kosteczki cebulę i zeszklić ją. Dodać pokrojony na cienkie plasterki czosnek i jeszcze chwilę razem podsmażyć. Ryż do risotto opłukać pod bieżącą woda. Następnie wsypać go wraz z przyprawami na patelnię
i smażyć przez minutę mieszając. Kolejno dodać pokrojoną w kosteczkę cukinię oraz jarmuż. Smażyć wszystko przez około 2 minuty. Dodać pokrojonego w kosteczkę pomidora i smażyć jeszcze przez 1-2 minuty. Wszystko razem dusić, przez chwile. Po chwili  przełożyłam do szybkowara ( bądź innego garnka ) dodać ½ szklanki wody i dusiłam ok 20 min. Rozłożyć na talerze i posypać obficie startym parmezanem.

#obiad #risotto #kurkuma #cukinia #pomidor #jarmuż #parmezan #Ser #pal

 

Śniadaniowy deser Chia ( 24 miesiące )

Składniki:

-1,5 szklanki mleka dowolnego;

- 2 łyżeczki na śniadaniowy deser nasion Chia;

- 1 szklanka płatków owsianych górskich;
- 5 truskawek;
-1  banan;
- 4 migdałów i orzechów laskowych;
- 2 łyżki wiórków kokosowych;
- 1 łyżka syropu klonowego;

-1 jabłko.

Wykonanie:

Niepełną szklanką zimnego mleka zalewamy nasiona Chia na noc wkładamy do lodówki aby napęczniały. Rano mleko z chia zlewamy do garnka nasiona zostawiając. Gotujemy mleko wraz z płatkami oraz wiórkami kokosowymi i pokrojonym w plasterki bananem do zgęstnienia.Nasiona chia z mlekiem rozlewamy po równo do miseczek na górę układamy  pokrojone w kostkę jabłko oraz w plastry truskawki,oraz pokrojone drobno migdały i orzechy laskowe. Polewamy syropem klonowym. Wcinamy.

#owsianka #mlekokokosowe#śniadanie #kolacja #owoce #jabłko #banan #migdały#wiórkikokosowe #chia

Zielone lody ( 24 miesiące)

Minęły upały bynajmniej u nas a w te dni Letycja raczyła się zielonymi zdrowymi lodami.

Składniki:
- 1 kubek dużego jogurtu greckiego 400g;
- 1 banan;
- 2 spore garście jarmużu;
- garść mixu orzechowego;
- 2 łyżki miodu;
- 1 soczysta pomarańcza;

- 4 truskawki u mnie mrożone.

Wykonanie:

Wszystkie składniki mixujemy ( my w kielichu do koktajli ) można tez zblendować  długo i dokładnie. Umieszczamy w foremkach do lodów. Następnie schładzamy w lodówce przez kilka godzin. Ja robię zawsze lody wieczorem wiec u mnie chłodzi się całą noc.

‪#‎lody ‪#‎jarmuż  ‪#‎deser ‪#‎jogurtnaturalnygrecki ‪#‎banan #pomarańcza

 

Piankowo Korzenna pieczona owsianka ( 24 miesiące )

Dawno już owsianki nie piekłam a dzisiaj mi się zachciało... wiec na śniadanie postała pyszna lekka piankowa korzenna owsianka. Szybko się robi jednak chwile musi posiedzieć w piekarniku ale to już poza pracą naszych rak się odbywa więc w tym czasie możemy się troszkę rano ogarnąć... no siebie i naszą latorośl. :)

Składniki:

- 1 szklanki płatków owsianych górskich;

- ¾ szklanki jogurtu greckiego;

- ¼ szklanki mleka dowolnego;

- 2 jajka;

- jabłko;

- banan;

- garść żurawiny;

- garść orzechów: włoskie, nerkowca, laskowe, Pini

- 1 syropu klonowego ( lubimy słodkie – pomimo banana )

- 1 łyżka kakao;

- 1 łyżka przyprawy do piernika.

Wykonanie:

Płatki, jogurt, mleko, jajka, oraz banana blendujemy krótko. Następnie siekamy orzechy i żurawinę dorzucamy do reszty. Jabłko trzemy wraz ze skórką na grubych oczkach tarki, mieszamy z resztą dodajemy klonowy syrop kakao i przyprawy do piernika. Mieszamy i przelewamy do naczynia żaroodpornego. Do piekarnika uprzednio rozgrzanego wkładamy naczynie z owsianka na ok 30 min tem 190 termoobieg. Wychodzi pyszna piankowa lekka owsianka. SERIO

#owsianka #pieczona #śniadanie #painkowa #orzechy #kakao #przyprawadopiernika # mleko #jogurt