Jajko z pary na obiad ( 20 miesięcy )

Składniki:

- 3 ziemniaki;

- kilka różyczek brokuła;

- jajko;

- koperek;

-2 marchewki;

- masło.

Wykonanie:

Cały obiad zrobiłam w jednym garnku do parowania.

Ziemniaki ,marchewki , brokuła uparować bądź ugotować. Jajko włożyć / wbić do miseczki i umieścić w parowarze na 10 min. Roztopić masło umieścić wszystkie składniki na talerzu i polać masełkiem. Posypać posiekanym koperkiem. Jak widać na załączonym obrazku obiad na 5 ;)

#obiad #jajkosadzone #jajkoparowane #jajko #ziemniaki #marchewka #brokuły #koperek

Makaron z rybą i zieleniną na piątek ( 21 miesięcy )

Czyli Świderki z tuńczykiem i szczypiorkiem

Składniki:

- ½ opakowania makaronu świderki z pomidorami suszonymi ( u mnie ) ;

- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym;

- ½ pęczka szczypiorku;

- 1 łyżka oliwy z oliwek;

- przyprawy wg uznania u mnie: kurkuma, pieprze czarny, szczypta cayenne;

- ¼ szklanki prażonego słonecznika.

Wykonanie:

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu i własnego uznania. Puszkę tuńczyka odcedzamy z sosu własnego.Szczypiorek drobno siekamy. Słonecznik prażymy na suchej patelni. Makaron umieszczamy

w misce mieszamy z wszystkimi składnikami. Dekorujemy szczypiorkiem.Podajemy na ciepło, na zimno nie wiem jak smakuje bo nic nie zostało ;)

Podałam z sokiem ze świeżych pomarańczy. Obiad strzał w dyszkę serio!

‪#‎makaron‬ #obiad #szczypiorek #tuńczyk #oliwa #kolacja #suszonepomidory

Placki dla Świętego Mikołaja ( 20 miesięcy )

Co prawda św. Mikołaj odwiedził nas już kilka dni temu jednak w natłoku wydarzeń zabrakło czasu na podzielenie się z Wami przepisem 6 grudnia ;)

Oto nasze placuszki, które czekały na Świętego Mikołaja ;) co prawda tradycyjnie są to kruche ciasteczka ale u nas były placuszki z ricottą a co ;)z kubkiem ciepłego mleczka ;)

Składniki:

- 1 niepełne opakowanie serka ricotty około 200 g;

- 1 szklanka mąki pszennej;

- 1 szklanka mleka;

- 1 jajko;

- ¼ szklanki soku z pomarańczy;

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;

- 1 łyżka masła klarowanego do smażenia.

Wykonanie:

Do miski blendera przekładamy serek ricotta, wlewamy mleko miksujemy. Kolejno dodajemy stopniowo przesianą mąkę z proszkiem. Dodajemy jajko i nadal miksujemy. Na koniec dodajemy sok z pomarańczy i mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany jeśli nie ma dodajcie troszkę więcej mąki, gdyż szklanka szklance nie równa jest ;).

Rozgrzewamy patelnie z odrobiną masła klarownego i kładziemy na patelnie po łyżce ciast smażymy kilka minut i obracamy na drugą stronę . Podajemy z zmiksowanymi truskawkami z syropem klonowym.

...a dla Św. Mikołaja oczywiście z kubkiem mleka jak na załączonym obrazku ;)

#placki # pankejki #śniadanie #kolacja #nawynos #podwieczorek #ricotta #jajko #mąka #truskawki #mleko

Czarne Kluchy z jarmużem ( 20 miesięcy )

Uwielbiam kluski a czarne są moimi ulubionymi od zawsze. Jest co prawda więcej pracy przy ich wykonaniu ale wartooo, oj warto. Jak się okazuje córka pokochała kluski po mamusi. Nieustannie krzyczy wręcz: "chcę kluski" więc i mamie, i córce jest to na rękę. Tata też nie pogardzi ;) Przygotowuje zatem je często i dodaje rożne dodatki tym razem jarmuż! Polałam je roztopionym masłem.... koniecznie spróbujcie!

Składniki:

- 12 sztuk większych ziemniaków ( lubimy dużo ;) )

- około 1 szklanki mąki ziemniaczanej.

- 1 szklanka jarmużu.

Wykonanie:

Ziemniaki podzielić na pół. Ja dobieram zawsze podobnej wielkości, aby był po równo z każdej strony. Wracając dzielimy ziemniaki na połowę po

6 sztuk do każdej miski. Obieramy i ziemniaki z 1 miski parujemy bądź gotujemy. Ja w miedzy czasie poszatkowałam drobno jarmuż( bez twardych zgrubień) i wrzuciłam dosłownie na 3 min na patelnie z odrobiną oliwy.

Natomiast z drugiej miski trzemy na tarce tak jak na placki ziemniaczane. Ja aby było szybciej wrzucam je do pojemnika rozdrabniającego z blendera. Te utarte surowe ziemniaki przeciskam przez pieluszkę tetrową pozostawiając ich sok w miseczce Powstały płyn odstawiam.Celem rozwarstwienia się skrobi (na dnie powstanie osad, zlać ostrożnie wodę, osad zaś potem dodamy do masy). Ziemniaki uparowane/ugotowane przecisnąć przez praskę lub dokładnie ugnieść tłuczkiem. Połączyć ziemniaki gotowane z tartymi, wymieszać, dodać powstały wyżej osad oraz drobno posiekany jarmuż i wyrobić ciasto. Wyrównać powierzchnię.

Podzielić wyrównaną powierzchnie na 4 części ( rysując na niej nożem krzyż ) wyjąć/4 ziemniaków i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Następnie dodać wyjęte z miejsca ziemniaki i wyrobić w jednolitą konsystencje. Z zagniecionego ciasta lepić kluski o dowolnej wielkości. Wrzucać do gotującej się w garnku wody. Do wody dodać dosłownie szczyptę mąki ziemniaczanej .Gotować około 5-7 min od momentu ich wypłynięcia. W zależności od ich wielkości.

#obiad #kluski #jarmuż #mąkaziemniaczana #skrobia #kolacja #czarne #pal

Śniadaniowa bomba owsianka ( 20 miesięcy )

Składniki:

- 1 szklanka mleka dowolnego;

- 1 szklanka wody;

- 1 szklanka płatków owsianych górskich;

- 2 łyżki płatków jaglanych;

- 2 łyżki wiórków kokosowych;

- 1 łyżeczka sezamu;

- 1,5 banana;

- 1 świeża figa;

- 1 łyżka orzechów nerkowca

- 4 sztuki daktyli;

- 1 pomarańcza

- kilka borówek.

Wykonanie:

Wlewamy mleko i wodę do garnka gotujemy. Dodajemy płatki, wiórki kokosowe i jednego pokrojonego banana oraz pokrojone drobno daktyle. Gotujemy około 10 min. Czekamy aż zgęstnieje. Przekładamy do miseczek u nas 3 porcje. Warstwami układami pokrojone owoce pokruszone orzechy oraz resztę pokrojonego

w kostkę banana. Posypać sezamem. Jemy ciepłe. Pycha!!!

‪#‎owsianka ‪#‎śniadanie ‪#płatakiowsiane #płatkijaglane ‪#‎kakao ‪#‎mak ‪#‎kokos‪#daktyle ‪#‎kolacja ‪#‎banan ‪#‎figa ‪#‎borówka #kokos

Sok z sokowirówki 2w1 (20 miesięcy )

Ostatnio często używam sokowirówki, moje dziecko uwielbia soczki z tego robota kuchennego. Obojętnie co bym tam nie włożyła ona nie gardzi niczym, żadnym połączeniem smakowym... sok wręcz uwielbia, a jak nam zostaje nadwyżka po zgaszeniu pragnienia to umieszczamy go w małych zgrabnych pojemniczkach na lody i każdego dnia Letycja wyciąga sobie jedne taki na deser-zamrożony lodowy sok ;)

Dzisiaj miałyśmy taki skład:
-1 burak;
-3 marchewki;
-4 gałązki selera naciowego;
-2 jabłka;
-2 gruszki;
- garść jarmużu;

Wykonanie:
Moje ? praktycznie żadne poza dokładnym umyciem / wyszorowaniem warzyw i owoców oraz pokrojeniu na mniejsze części aby weszły do otworu sokowirówki ;)
#sok #lody #warzywa #owoce #pal

Dyniowa zupa ( 20 miesięcy )

...po dłuższej przerwie związanej z wyjazdami ;) Powrót !
Jako, że makaronami się już przejadłyśmy we Włoszech,  pora na coś innego ;) ... a do makaronów pewnie jeszcze w najbliższym czasie wrócimy bo je uwielbiamy pod każdą postacią z resztą jak chyba wszyscy :)
Na zimne klimaty zaproponuje rozgrzewającą zupę z dyni, imbirem, kurkumą :)

Składniki:

-1 średnia dynie Hokkaido;
-1 cebula;
- 2 łyżki oliwy;
-4 szklanki bulionu warzywnego;
- przyprawy: pieprz, kurkuma, papryka wędzona (po szczypcie)
- kawałek świeżego imbiru (wg uznania)
- 3 łyżki gęstej śmietany 18%
- garść pestek dyni ;
- 1 bułka czerstwa ;
- ser feta ilość wg uznania.

Wykonanie:
Dynię obieramy, usuwamy środek z pestkami , kroimy na kawałki wraz ze skórką. Cebule obieramy kroimy w kostkę i szklimy na łyżce oleju na patelni. Przekładamy do garnka zalewamy bulionem oraz wkładamy dynię. Przekładamy do garnka z grubym dnem. Gotujemy pod przykryciem około 30 minut. Po tym czasie dynia powinna być miękka. Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy oraz świeży imbir. W międzyczasie bułkę kroimy w kostkę i prażymy na suchej patelni podobnie robimy z pestkami dyni.Całość rozdrabniamy blenderem, aż zupa nabierze konsystencji kremu. Indywidualnie do talerza dodajemy śmietanę posypujemy domowymi grzankami oraz prażonymi pestkami dyni oraz dodajemy pokruszony ser feta ;)
#zupa #krem #dynia #śmietana #kurkuma #obiad

Szybkie Ciastka owsiano –bananowe ( 19,5 miesiąca)

Jak zostaje coś po śniadaniu albo kolacji to co robimy drogie mamy ?.. robimy ciastka ;)

Więc i ja zrobiłam dzisiaj takie :) u Nas będą na wynos w sam raz na Naszą jutrzejszą podróż ;)

Tymi zdrowymi ciasteczkami mówię Wam do zobaczenia za parę dni...

Ja i Letycja jedziemy próbować i jeść w innym kraju ;)

Składniki:

-1 szklanka  płatków owsianych górskich;

-1 banan;

-garść suszonej żurawiny;

-garść wiórków kokosowych,

-garśc orzechów włoskich;

- łyżka sezamu;

Wykonanie:

Połowe płatków moczymy w ciepłej wodzie ( mi zostały ze śniadanka ) połowę płatków owsianych zostawiamy suchych. Łączymy te suche z tymi mokrymi oraz drobno pokrojonym bananem oraz bakaliami w/w  Wszystko mieszamy i formułujemy małe zgrabne ciasteczka, kładąc na papier do pieczenia wyłożony na blaszce.  Pieczemy około 15 min w piekarniku 180C

#ciastka #kokos #żorawina #banan #przekaska #deser #dwugiesniadanie #pal

Nadziany Bakłażan ( 19,5 miesiąca )

Chodził za mną już kilka dni właśnie on Pan Bakłażan. Za każdym razem spoglądał na mnie po kolejnym otwarciu lodówki....;) Właśnie dzisiaj przyszła pora i na niego! Pan Bakłażan został w końcu nadziany ;) oj ale był dobryyyy .... warto było tyle czekać oj wart ;)

Składniki:

- 2 bakłażany;

-1/3 opakowania makaronu ( u mnie mieszany );

-10 pieczarek;

- ½ cebuli;

- 1 opakowanie passaty pomidorowej+ 2 pomidory ( miałam to dałam)

-1 ząbek czosnku;

- 1, 5 opakowania mozzarelli;

- ser cheddar ilość wg uznania

Wykonanie:

Bakłażana myjemy kroimy wzdłuż na pół każdego i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Skropić obficie oliwą. Piec 30 min. Po czym wyjąć i usunąć miąższ ze środka. Makaron ugotować o 2 minuty krócej niż na opakowaniu. W międzyczasie podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebule i czosnek, na drugiej patelni pokrojone drobno pieczarki. Do cebuli i czosnku dodać miąższ z bakłażana oraz opakowanie passaty oraz pokrojone drobno pomidory. Po zagotowaniu dorzucić makaron oraz pieczarki. Na koniec do farszu dorzucić pokrojoną mozzarelle w dużej ilości mniam, i napełnić nim nasze czekające bakłażany. Posypać obficie cheddarem startym na grubych oczkach tarki i do piekarnika na ok 30 min do temperatury 180 C. Jakie to pyszne jest.....

#bakłażan #mozzarella #cheddar #obiad #kolacja #zapiekanka #makaron #czosnek #cebula #ser #pomidory #pal