Szakszuka (Letycja 4 lata Pola 12 miesiecy)

Składniki :

- 3 pomidory;

- 3 jajka

- 1/2 cebuli

- 1 ząbek czosnku

- garść świeżej  Bazyli

- przyprawy: natka pietruszki, kurkuma, pieprz Sol wg uznania nie dla Poli

-maslo 1 łyżeczka

Wykonanie :

Pomidory sparzamy i zdejmujemy skórkę  Kroimy w kostkę. Na rozgrzana patelnię z masłem wrzucamy pojrojoną cebule i starty czosnek.  Wrzucamy po chwili pomidory czekamy aż odparuja dodajemy przyprawy. Kolejno wbijam jajka przykrywamy i gotujemy 5 min. 

Zimny fit sernik (Pola 11 miesięcy; Letycja 4 lata)

Odkąd Pola zaczęła jeść z nami  bardzo ograniczamy cukier można by rzec całkiem eliminujemy z jej potrwa. Mam przeróżne zdrowsze zamienniki. Dzisiaj proponuję tort sernik na zimno.

Składniki:
spód raw:
- 1,5 szklanki płatków owsianych górskich;
-1 szklanka daktyli
- 3 łyżki kokosu;
- 3 łyżki oleju kokosowego;
- 200g jogurtu greckiego
- 2 lyzki kako.

Daktyle namoczyć w gorącej wodzie. Wszystkie składniki połączyć ze sobą i wykleić dno tortownicy. Włożyć do lodówki.

Masa:
- 2 kostki sera twarogowego;
- 4 łyżki żelatyny;
- 2 łyżki ksylitolu
- 2 łyżki syropu kokosowego;

Żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej wody. Rese
Ulubione owoce pokroić ułożyć na warstwie serowej. Wlać małą ilość galaretki czekać aż zastygnie
i dolać resztę

Lody aroniowo - truskawkowe (Letycja 4 lata Pola 11 miesięcy)

Lody są najlepszym sposobem na przemycenie dosłownie każdego składnika, szczególnie tego którego nie lubi nasza pociecha. Jest też świetnym sposobem na tzn. "posprzatanie lodówki" czyli z pozostałości po śniadaniu czy jakimkolwiek posiłku. Ja dzisiaj zrobiłam dzieciom lody z aronii mam w zamrażarce pomrożone woreczki z aronia, z maminej działeczki. Wystartowały też pierwsze truskawki więc też wrzuciłam do loda😜 dzisiaj sorbety. 

Składniki:
- woreczek aroni około szklan
- szklanka truskawek. 
- 2 łyżki syropu klonowego ;

Wołowy hamburger domowy (Letycja 4 lata)

Składniki:

- mięso mielone wołowe;

- 1 żółtko;

- przyprawy sól, pieprz;

- ogórek kiszony;

- surówka z kapusty kiszonej cebuli i marchewki (z wczorajszego obiadu );

- plaster sera hmm w sumie przez ten ser mamy cheeseburgery; 

- cebula pokrojona w krążki;

- sałata lodowa;

- keczup i sosy jakie kto chce.

- bułka u nas 4 sztuki.

wszystko wg uznania....

Wykonanie:

do mięsa dodaję żółtko mieszamy formułuje kotlety. Rozgrzewam dobrze patelnię żeliwną układam kotlety posypuje solą i oprószamy pieprzem. Smaże 4 min z każdej strony. Piekarnik rozgrzewam

w międzyczasie do 220 C .

Wkładamy do bułki kotleta, plaster sera, cebuli dużo plasterki ogórka i surówkę z kiszonej kapusty i marchewki. Układamy bułki na blaszce zapiekamy około 20 minut. Wytjmujemy wkładamy sałatę lodowa oraz uraczamy je sosem wg uzania meega wyszły.

Ciasteczka marchewkowe (Pola 8.5 miesiąca, Letycja 4 lata)

Składniki :

- 1.5 szklanki poszatkowanej drobno marchewki w malakserzem
- 1 szklanka mąki  pszennej pełnoziarnistej;
- garść rodzynek;
- 6 daktyli;
- 2 łyżki masła;
- 1 jajko
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 3 łyżki wody.


Wykonanie:

Daktyle masło i jajko rozdrobnić blenderem. Dodać marchewkę, mąkę i płatki owsiane oraz rodzynki. Zblendować lekko dodając wodę.

dla młodszego dziecia bez czekolady oczywiście

Deser z Chia i owocami ( Letycja prawie 4 lata Pola 8 miesięcy )

Dzisiaj zaszalałam i zrobiłam deser z mlekiem kokosowym nasionami chia oraz truskawkami i mango. Pola mogła z tego zjeść warstwę mango ale za to pozostałe 3-ka zjadła ze smakiem po całym pucharku ;). Polecam naprawdę zdrowy pyszny deser.

Składniki:

- 1 szklanka mleka roślinnego u mnie kokosowe ale można dać też krowie;

- 1 puszka mleka kokosowego;

- 2 łychy miodu;

- 1 łyżka cukru kokosowego;

- 3 łyżki nasion chia;

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ;

- mrożone truskawki;

- mango,

- kokos wiórki;

-1 łyżeczka płaska skrobi ziemniaczanej.

Wykonanie:

Połączyłam mleko oraz nasiona chia oraz miód i ekstrakt waniliowy. Rozdzieliłam do pucharków i na noc włożyłam do lodówki aby zgęstniało. Zmiksowałam truskawki podgrzałam w rondelku dodając na końcu mąkę i energicznie mieszałam- pozostawiamy do wystygnięcia. mango obrałam i zmiksowałam część mango zostawiłam i pokroiłam w kostkę. Na warstwę z chia wlałam truskawki na całą warstwę nasypałam grubo wiórki kokosowe, i na nie ułożyłam kostkę mango i wszystko zalałam musem mango na górę umieściłam po łyżce warstwy z chia.

Kurczak ze szpinakiem i pomidorem pod mozzarellową pierzynką z ryżem (8 miesięcy)

Danie jakże szybkie w przygotowaniu a zarazem pyszne. Pola co prawdą danie miała jeszcze nieco zmodyfikowane bo kurczaka dla niej uparowałam i ona jak zwykle miała danie bez dodatku soli. Na talerzyk Poli nie trafiła też mozzarella i pomidorek ;) ... niebawem tam zagoszczą.

Składniki:

- 3 piersi z kurczaka;

- szklanka  szpinaku;

- pomidor;

- mozzarella;

- przyprawy: sol pieprz, kurkuma,papryka, majeranek,imbir, goździki, czosnek.

- 2 łyżki oleju rzepakowego.

Wykonanie:

Pierś z kurczaka uprzednio umytą i osuszoną natarłam przyprawami i pozostawiamy na  noc
w lodówce. Następnie na mocno rozgrzanym oleju podsmażyłam pierś po 4 min z każdej strony do zarumienienia. Kolejno wyjęłam piers z patelni i umieściłam tam szpinak na 3 min do jego zwiędnięcia. Ściągnęłam z patelni  z powrotem włożyłam  pierści, na nie ułożyłam po plasterku pomidora oraz mozzarelli. Tym razem dusiłam pod przykryciem 8 minut. W międzyczasie ugotowałam ryż. Przełożyłam do miski na niego położyłam pierś z kurczaka z pomidorem
i mozzarellą a na górę położyłam szpinak.

Zdjęć dziewczynek niedtety nie zdsxylsm zrobić 

Pesto z buraka (7 miesięcy)

Dzisiaj przygotowałam potrawę z brakiem dla Poli to debiut bo buraka jeszcze nie miała okazji kosztować. Danie było przepyszne.

Składniki :
- 3 małe buraki;
- 1/2 batata;
- 1/2 opakowania makaronu u nas Świderki;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- 1 łyżka cytryny ;


Wykonanie :
Buraki i batata obieramy gotujemy na parze do miękkości. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją do miękkości. Warzywa uparowane blendujemy. Słonecznik prażymy na suchej patelni. Wszystko razem łączyłymy z makaronem dodajemy cytryne i oliwę. SMACZNEGO
ps. Pola dzisiejszą porcje dostała jeszcze bez słonecznika.
Spójrzcie jaki mały smakosz. ŚWIETNIE radzi sobie z samodzielnym jedzeniem, bardzo umiejętnie rozdrabnia dziąsłami jedzenie. ZYCH DZIEWCZYNA

Rozpoczynamy kolejną przygodę BLW

Przyszła pora na kolejny DEBIUT w odsłonie nowego smakosza.  Wystąpi już 7 miesięczna Pola.  W minioną Wigilię 24.12.2017r. Nasza Polcia rozpoczęła przygodę z rozszerzeniem diety dodatkowym jedzeniem , piszę dodatkowym,  gdyż dotychczas jak i nadal jest karmione piersią. Rozszerzanie diety u naszej drugiej córeczki również chcemy dokonać za pośrednictwem znanej już wszystkim metodzie BLW (Baby Led Weaning) czyli Bobas Lubi Wybór poprzez samodzielne jedzenie niemowląt. Jak wiemy bobas który rozpoczyna przygodę z BLW musi stabilnie siedzieć bądź siedzieć stabilnie na kolanach rodziców. Nasza Polcia co prawda sama jeszcze nie siedziała podczas wigili ale z pomocą twardo trzymała  postawę hehe he. Jej Pierwsze jedzonko to do wyboru: marchewka, ziemniak. Ku naszemu zaskoczeniu poradziła sobie wyśmienicie. Potem poszło już z płatka. Co jest zaskoczeniem dla nas wielkim. GRUNT to sobie wzajemnie zaufać.  Wodę potrafi pić tylko i wyłącznie z kubeczka.  A najlepiej wychodzi jej to z popularnego diody.
Zatem sukcesywnie na pamiątkę również dla Poli będę  w owym blogu zamieszczać przeróżne przepisy oraz zdjęcia rosnącej i jedząc Polci.

7