Pierogi z pieczarkami ( 26 miesięcy )

Dawno już nas tutaj nie było... dużo obowiązków codzienności oraz prowadzenie jeszcze jednego bloga

http://hobbybygosiapt.blogspot.com   oraz FB:  https://www.facebook.com/hobbyByGosiaPT/?fref=ts

zajmuje mi dużo czasu. To nie oznacza wcale, ze niczego dobrego nie jadamy wręcz przewciwnie codziennie staramy się coś specjalnego przygotować. Jednak oprawa : zdjęcia, przepisy zajmują trochę wiecej czasu. Postaramy sie poprawić a Tymczasem dzisiaj pierooogi... któż ich nie lubi ;)

 Dzisiaj Dzień Dziecka oprócz lodów i wszelkiego rodzaju słodkości dla dzieci serwujemy też obiad. Moja propozycja na dzisiaj to pierogi tym razem z pieczarkami. Moja Letycja uwielbia pierogi wręcz kwiczy na ich widok. Strzał w 10 w dniu dzisiejszym jak dla mnie  :)) 

Składniki:

Pierogi:

- ½ kg mąki;

- 1 jajko,

- 1 szklanka ciepłej wody;

- 1 łyżka masła;

Farsz:

- ok 1 kg pieczarek ;

- 1 cebula;

- 1 łyżka masła klarowanego;

- pieprz.

Dodatki:

- boczek;

Wykonanie:

Wszystkie składniki na pierogi połączyć i wyrobić ciasto.Pieczarki pokroić bardzo drobniutko, uprzednio bardzo dokładnie umyć. Cebule obrać i pokroić w kostkę, podsmażyć na złoto. Dorzucić doń pieczarki i smażyć aż wyparuje woda

Stolnice posypać mąką, rozwałkować cieńko ciasto. Wycinamy kółka szklanką. Na środek kółka układamy czubata łyżkę farszu. Zlepić rogi formułując pierogi. Gotowe pierogi wrzucamy do wrzątku, Gotujemy od wypłynięcia kilka minut. W międzyczasie kroimy w kostkę boczek podsmażamy. Pierogi przekładamy na talerze. Dekorujemy boczusiem.